Oreilles d’ours – Stachys byzantina

Le Stachys byzantina, également appelé épiaire laineuse, est surnommée « oreilles d’ours » pour la douceur de son feuillage laineux gris-argenté. Cette plante vivace tapissante forme rapidement un couvre-sol très dense, persistant, confèrant tout au long de l’année une belle touche d’élégance aux zones du jardin rocailleuses. Ses belles inflorescences en épis, printanières à estivales, toutes aussi grises et laineuses, portent de toutes petites fleurs rose-violacé, noyées dans une abondance de laine presque blanche.

C’est une plante de la famille des lamiacées, tout comme les sauges, thyms et romarins. Très résistante au froid et bien adaptée à la sécheresse estivale, elle est parfaite dans un jardin sec, sans arrosage.